Plätzchen backen: Diese Grundausstattung brauchst du wirklich! 

Die Backsaison hat wieder begonnen! Plätzchen und Kekse aller Art, Stollen oder Lebkuchen: Winterliches Backen bietet eine große Vielfalt an Köstlichkeiten. Doch welche Grundausstattung brauchst du in deiner Küche, um ohne große Anstrengung die besten Leckereien zaubern zu können? Die Holzwarenfabrik verrät es dir. 

In der kalten Jahreszeit, und insbesondere zur Advents- und Weihnachtszeit, gehört das Plätzchen backen bei Vielen von uns einfach dazu. Spekulatius, Bärentatzen, Florentiner und Co. sind nur einige der traditionellen Gebäcke rund um die Vorweihnachtszeit, die wir alle kennen und lieben. Doch warum backen wir eigentlich Plätzchen und seit wann gibt es diese vorweihnachtliche Tradition? Wir verraten es dir. 

Eine Theorie zur Herkunft der Tradition des Plätzchenbackens bezieht sich auf die Germanen. Bereits diese hatten ein wichtiges Fest zum Jahresende, das kurz vor unserem heutigen Weihnachtsfest lag: Das Fest der Wintersonnenwende am 21. Dezember. Die Nacht vom 21. auf den 22. Dezember ist die längste Nacht des Jahres und die Germanen gingen davon aus, dass Geister und Dämonen zu dieser Zeit ihr Unwesen treiben. Sie formten als Opfergabe Tierfiguren aus Teig und brachten sie als Opfergabe dar, um die vermuteten Geister und Dämonen zu besänftigen und milde zu stimmen. 

Eine andere Theorie, wie es zur Tradition des Plätzchenbackens kam, bezieht sich auf das Mittelalter. Um die Zeit bis zur Geburt Christi zu feiern, wurden in Klöstern kleine Teigfladen gebacken, die mit den edelsten und teuersten Zutaten dieser Zeit angereichert oder dekoriert waren: Gewürze. Zimt, Muskat, Ingwer und Safran waren enorm teuer, Grund für zahlreiche Handelskriege und eine seltene Kostbarkeit. Von den Mönchen wurden die kleinen Gewürzplätzchen an die arme Bevölkerung verteilt und waren für diese eine besondere Gabe in der Vorweihnachtszeit. Mit der Zeit und der zunehmenden Verfügbarkeit von exotischen Gewürzen für die breite Masse entwickelte sich so die Tradition, selbst Plätzchen in der Adventszeit zu backen. 

Egal, woher die Tradition nun letztendlich stammt: Wir von Die Holzwarenfabrik starten bereits in die Plätzchensaison. Welche Backutensilien du zu Hause haben solltest, um köstliche Plätzchen zu backen, zeigen wir dir hier. 

Mit der richtigen Grundausstattung an Backzubehör, Plätzchenformen und Ausstechformen gelingen dir alle Plätzchen! Wir stellen dir unsere Must-Haves für die Weihnachtsbäckerei vor. 

Plätzchenformen bringen deinen Teig in die richtige Form. Bei Die Holzwarenfabrik findest du eine große Auswahl an Plätzchenformen aus Holz, die sich ideal für das traditionelle Plätzchenbacken eignen. Mit unseren Spekulatiusformen kannst du das knusprige Adventsgebäck in vielen verschiedenen Formen herstellen. Von weihnachtlichen Motiven wie Bischof oder Nikolaus, Engel oder Tannenbaum über klassische Motive wie Sterne und Herzen bis hin zu fröhlichen Motiven wie Hasen oder Schmetterlinge findest du eine große Auswahl an Formen in unserem Online Shop. Mit einer Spekulatiusrolle kannst du die klassischen Kekse besonders schnell und einfach herstellen und eine große Vielfalt an Motiven in kurzer Zeit prägen. 

Mit kleinen, handgeschnitzten Formen für Bärentatzen, Bienenkörbchen oder Schwäbische Ringle kannst du regionale Spezialitäten in Perfektion backen. Du hast Lust auf ganze individuelle Plätzchen für deine Liebsten? Dann sieh dir unsere Sternzeichen-Plätzchenformen an! 

Ausstechformen sind ein Muss, wenn du mit Kindern backen oder es besonders einfach haben möchtest! Mit Ausstechformen können auch die Kleinsten schon beim Plätzchen backen helfen. Sie lassen sich einfach in den Teig pressen und sind schnell zu reinigen. Bei Die Holzwarenfabrik findest du eine große Auswahl an Ausstechformen vom Traditionshersteller Städter, die besonders präzise gefertigt und robust sind. Die vielen Motive eignen sich nicht nur für die Weihnachtsbäckerei klassischer Butterplätzchen, sondern auch für das Backen am Kindergeburtstag oder zu allen anderen Anlässen.

Wie du deine Plätzchen formen kannst, weißt du nun – aber wie kannst du den Teig ohne Anstrengung herstellen? Alle Backutensilien, die du brauchst, findest du hier. 

Mit einem Nudelholz kannst du deinen Teig gleichmäßig und präzise ausrollen. Nicht nur zum weihnachtlichen Backen, auch für das Herstellen von Pizza, Flammkuchen oder anderen Backwaren sind sie ideal geeignet. Bei Die Holzwarenfabrik findest du Nudelhölzer in vielen Größen – auch in extra kleiner Ausführung für Kinder! 

Backpinsel ermöglichen das Bestreichen von Plätzchen und Keksen mit geschmolzener Butter, Kuvertüre oder Zuckerguss. So wird das Verzieren besonders einfach und funktioniert ohne schmutzige Finger. Auch für alle anderen Küchenarbeiten oder das Auftragen von Marinaden kannst du die Backpinsel von Die Holzwarenfabrik benutzen. 

Mit einem Sieb kannst du das Mehl für deine weihnachtlichen Backwaren von Klümpchen befreien und für einen geschmeidigen Teig sorgen. Bei Die Holzwarenfabrik findest du Siebe in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Durchmessern, die sich so ideal für unterschiedliche Zutatenmengen und Schüsselgrößen eignen. 

Mit den Backhelfern von Die Holzwarenfabrik gelingt dir jedes Plätzchen! 

Du suchst das perfekte Spekulatiusrezept und willst wissen, wo das beliebte Knuspergebäck erfunden wurde und welche Gewürze auf keinen Fall im Teig fehlen dürfen? Dann sieh dir unseren Magazin Beitrag „Selbstgemacht! Spekulatius backen mit die Holzwarenfabrik“ an! 

Du liebst Lebkuchen? Du brauchst ein gelingsicheres Rezept und alle Infos, wie er besonders saftig und würzig wird? In unserem Magazin Beitrag „Selbstgemacht! Lebkuchen selber machen mit Die Holzwarenfabrik“ haben wir das perfekte Rezept für originalen Lebkuchen für dich! 

Du möchtest Abwechslung? Du suchst eine weihnachtliche Alternative zu Plätzchen, Spekulatius und Lebkuchen? Dann haben wir genau das Richtige für dich. Unsere Weihnachtscupcakes sehen nicht nur appetitlich aus, sondern schmecken auch unwiderstehlich. Das Rezept dafür und alle Tipps für ein gemütliches Adventscafé findest du in unserem Magazin Beitrag „Selbstgemacht! Weihnachtsmarkt-Leckereien mit Die Holzwarenfabrik“! 

Die Holzwarenfabrik wünscht viel Freude beim Backen!